Ritter Sport es una marca muy conocida en Alemania, y también es famosa por su chocolate en muchos otros países. Pero detrás de este delicioso producto, existe una compleja cadena de suministro. Para el departamento de Compras, esto significa que las materias primas, como el cacao, los frutos secos y el papel de aluminio, deben planificarse, adquirirse y controlarse de forma fiable. Durante muchos años, Ritter Sport ha dependido de un sistema SAP SNC altamente adaptado a las necesidades de la organización, pero este sistema se estaba quedando obsoleto, y SAP ya había anunciado el fin del soporte.
La implementación de SAP Business Network Supply Chain Collaboration (SCC) era, por tanto, inevitable. Desde el principio, Ritter Sport tuvo claro que la solución provendría de SAP ; durante años, la empresa ha seguido una estrategia SAP bien definida, centrada en la integración y la coherencia en todos los módulos. Una solución de terceros habría implicado mayores dificultades de integración, además de interrupciones del sistema y los consiguientes gastos de mantenimiento en las interfaces.
Sin embargo, la implementación no podía darse por sentada. Implicaba mucho más que una simple actualización informática. El cambio era evidente: ya no se trataba de adaptar la herramienta a Ritter Sport; ahora la organización debía adaptarse a la lógica de la nube. «Fue un verdadero cambio de paradigma», explica Michael Wölfl, responsable de la planificación de la producción y las compras operativas. Para muchas organizaciones involucradas en compras y cadenas de suministro, este es precisamente el punto crítico de toda transformación.
La solución: Ritter Sport contó con el apoyo de apsolut su socio de larga trayectoria. Esta colaboración ya había demostrado su eficacia en proyectos SAP anteriores. En esta ocasión, apsolut no solo se encargó de la implementación, sino que también actuó como traductor entre los procesos existentes y el estándar SAP . Esta combinación de experiencia técnica y apoyo al cambio resultó crucial.
El proyecto comenzó en el verano de 2024. En enero de 2025, se integraron dos proveedores piloto. Posteriormente, se incorporaron más socios por fases. Los desafíos fueron los habituales: diferentes niveles de madurez de los proveedores en el manejo de Ariba , barreras lingüísticas, procesos complejos, por no mencionar problemas aparentemente triviales como no usar un navegador adecuado. Especialmente crítico: Ritter Sport por sí solo no podía dar soporte a las etapas críticas de la incorporación, ya que estas están controladas exclusivamente por SAP . «Este fue probablemente el mayor desafío», recuerda Laszlo Tordai, del departamento de TI, responsable de la implementación de SCC.
A pesar de estos obstáculos, logramos incorporar a casi todos los proveedores relevantes. Hoy en día, la gestión operativa de compras y la cadena de suministro ofrecen ventajas cuantificables:
«El mundo de las TI avanza a un ritmo vertiginoso. La estandarización nos brinda mayor flexibilidad y simplifica las expansiones», destaca Michael Wölfl, responsable de la planificación de la producción y las compras operativas. Para el departamento de compras, esto se traduce en un menor esfuerzo dedicado al mantenimiento del sistema y una mayor concentración en la generación de valor añadido.
“La colaboración con apsolut fue un éxito rotundo. Trabajando juntos, logramos migrar nuestra cadena de suministro a la nube y, por lo tanto, obtener estabilidad, como por ejemplo en materia de sostenibilidad futura”.
dice Michael Wölfl.
El impacto en el negocio es evidente: Ritter Sport ha sentado las bases para digitalizar aún más toda la cadena de suministro. Las ampliaciones previstas abarcan desde las unidades de manipulación hasta la gestión de calidad, y posteriormente una integración más profunda de los proveedores. Lo que comenzó como un proyecto obligatorio se convirtió en una verdadera inversión en la competitividad de la organización.
Conclusión: El caso de Ritter Sport demuestra que una estrategia SAP clara simplifica la migración a la nube y que la estandarización no solo es factible, sino también estratégicamente ventajosa. Si está dispuesto a abandonar la individualización, agilizará sus procesos y obtendrá transparencia y sostenibilidad a futuro: factores clave para las cadenas de suministro modernas.
Adaptación a la lógica de la nube: No se trata solo de cambiar de tecnología, sino también de una transición organizativa y cultural fundamental. Podemos ayudarle con nuestra experiencia en gestión del cambio.
Incorporación: Este proceso no puede realizarse de forma totalmente automática. Incluso el navegador puede convertirse en un obstáculo. Ponemos nuestra experiencia a su disposición para ayudarle a integrar a sus proveedores.
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